问：
人工智能可以预测我们的口味并为我们提供比人类厨师更好的食物吗？
A：尽管这个想法听起来很荒谬，但似乎生活在西方世界的许多人比加工食品和快餐食品更喜欢新鲜食品。
你猜怎么着？ 人工智能可能会帮助食品工业生产比我们一直吃的还要美味的食品。
数十年来，我们已经在科幻小说中看到了智能烹饪机器人，现在它们终于似乎成为现实。 但是，真正令人惊奇的不是厨房机器人高级功能的发展（已经达到了Moley的类人机器人手臂的高度），而是AI必须了解我们的口味的能力。
AI在烹饪中的第一个相对简单的应用是PlantJammer和Foodpairing使用的两个应用程序，这两个应用程序可以使用可用的任何食材来创建即食食品，从而创建自定义食谱。 开发人员收集了多年的香气和风味数据，然后（从字面上看）将其馈送到应用程序的神经网络。 最终，这些算法能够找到可以很好地协同工作的模式，并且现在能够向用户建议可口的食谱。 第一种通常被普通百姓用来准备剩饭的便餐，而专业人士则使用后者来搭配不同的食材并创建新的食谱。 相反，其他基于AI的厨房助手（如Chefling）则只是根据可用的食材建议食谱。
但是，最雄心勃勃的项目似乎是Gastrograph，这是一个AI平台，可以据称以惊人的精确度绘制口味偏好。 得益于这项技术，加工食品可以匹配特定的个人口味，而不仅仅是吸引大众。 品尝者当前正在使用该数据收集应用程序，他们会被提示通过一个转盘来描述其感官体验，该转盘描述了具有五个强度级别的24种不同口味（例如“苦味”，“肉类”或“异国风味”）。 美食家还收集可能影响用户品味的其他数据，例如社会经济状况，人口统计信息和类似产品的过往经历。
最终，我们可以想象将会创建许多其他类似的应用程序，以最终使食品行业知道我们每个人真正喜欢吃什么。 在这些由AI驱动的技术之后，未来将是一个世界，我们将不再吃被标准化为始终相同的口味的Oreos。 取而代之的是，我们每个人都可以食用他或她定制的啤酒，饼干，比萨饼和炸薯条，每种口味都完全符合个人喜好。
